VINHO TINTO DE SIMONE - SERRALUNGA D'ALBA - BAROLO 2022.

Denominação de Origem Controlada e Garantida (DOCG). A Nebbiolo alcança sua máxima expressão por meio de uma longa maceração e de um envelhecimento prolongado em madeira e garrafa. Complexo, envolvente e profundo, este é um Barolo capaz de evoluir com elegância ao longo do tempo inificação: fermentação espontânea em tanques de aço inoxidável durante 10 a 12 dias, com maceração de 30 a 35 dias. Utilização de 100% de uvas inteiras, com remontagens frequentes. Posteriormente, o vinho é trasfegado para tanques de aço inoxidável, onde ocorre a fermentação malolática. Amadurecimento: ao término da fermentação malolática, o vinho é transferido para pequenas barricas de 3 a 5 hectolitros, onde amadurece por 22 meses. Após o engarrafamento, permanece por mais 12 meses em garrafa. Ficha técnica Variedade: 100% Nebbiolo Vinhedo: Serralunga d'Alba Tipo de solo: calcário. Exposição solar: sudeste. Cor: vermelho-rubi intenso, com reflexos granada Teor alcoólico: 14%. O rótulo traz ainda DE SIMONE AZIENDA AGRICOLA, SERRALUNGA D'ALBA, BAROLO enominazione di Origine Controllata e Garantita e a inscrição ALBEISA em relevo no vidro. No rodapé da peça aparecem as assinaturas Cisca Mundo | Curadoria de vinhos únicos naturais, autorais, ancestrais, heroicos e Bottega Finn | vinattiere. O lote é vendido no estado em que se encontra. Peça Real - Ambientação gerada por IA. (M02734).